El huevo es un alimento de alto valor nutricional

Valor Nutricional del Huevo

Aquí encontrarás información sobre el valor Nutricional del Huevo. Los huevos son un alimento de alto valor nutricional.

Tienen un valor energético moderado (82 kcal / 55 g – 1 huevo), son ricas en proteínas de alta calidad y contienen solo 2.7 g de grasa saturada por 100 g. El colesterol presente en el huevo tiene poco impacto en el colesterol en la sangre.

También son una fuente de 18 vitaminas y minerales importantes para el buen funcionamiento de varios procesos celulares en el cuerpo.

Además de su valor nutricional, los huevos son económicos, sabrosos y tienen una gran versatilidad culinaria, que se pueden incorporar y varios platos.

Solo debemos tener cuidado de almacenarlos adecuadamente en el refrigerador y manipular con cuidado, lavando las manos y los utensilios antes y después del contacto con los huevos para evitar cualquier contaminación.

Huevo cocido, frito, revuelto, frito y escalfado. No se puede negar que hay varias formas de consumir este alimento, pero su mayor beneficio no está en la versatilidad, sino en su valor nutricional.

Después de todo, no importa si el huevo es codorniz, gallina o pavo, ya que son excelentes fuentes de proteínas, vitaminas y minerales. De hecho, este alimento es casi un multivitamínico natural, ya que tiene buenas cantidades de vitaminas A, D, E y el complejo B. Esto significa que, en general, es un buen antioxidante, previene el envejecimiento prematuro y el desarrollo de enfermedades crónicas. como el cáncer.

En cuanto a los minerales, el huevo tiene hierro, zinc, fósforo, potasio, manganeso y selenio. Con esto, combate la anemia, da energía al cuerpo, ayuda con la contracción muscular, ayuda con la absorción de calcio e incluso fortalece el sistema inmunológico.

Por estas razones, no es sorprendente que esté muy presente en la dieta de los atletas. De hecho, el huevo es apropiado en las dietas de adelgazamiento porque es bajo en carbohidratos, lo que significa que tiene pocas calorías. La excepción es el huevo frito, que engorda precisamente porque el aceite utilizado para su preparación hace que el plato se vuelva calórico.

Durante mucho tiempo, la creencia de que el huevo aumenta el colesterol fue excelente, pero la verdad es que reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL). Otro beneficio es que no tiene gluten y, por lo tanto, puede ser parte de la dieta de los celíacos.

En general, la comida, además de ser muy nutritiva, es ideal para niños y adolescentes, adultos y ancianos. Por estos motivos, el consumo de huevo es importante para obtener una adecuada nutricion, gracias al genial valor nutricinal del huevo.

Tabla de Valor Nutricional

 Información nutricional
Clara de huevo, cruda

Cantidad por 100 gramos

Calorías 52

Grasas totales 0.2 g

Ácidos grasos saturados 0 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 166 mg

Potasio 163 mg

Carbohidratos 0.7 g

Fibra alimentaria 0 g

Azúcares 0.7 g

Proteínas 11 g

 Vitamina A 0 IU
Vitamina C 0 mg
Calcio 7 mg
Hierro 0.1 mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0.1 µg
Magnesio 11 mg  
 
Yema de huevo, cruda
Cantidad por 100 gramos

Calorías 322


Grasas totales 27 g

Ácidos grasos saturados 10 g

Ácidos grasos poliinsaturados 4.2 g

Ácidos grasos monoinsaturados 12 g

Colesterol 1085 mg

Sodio 48 mg

Potasio 109 mg

Carbohidratos 3.6 g

Fibra alimentaria 0 g

Azúcares 0.6 g

Proteínas 16 g


Vitamina A 1442 IU
Vitamina C 0 mg
Calcio 129 mg
Hierro 2.7 mg
Vitamina D 218 IU
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 2 µg
Magnesio 5 m 

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