Avena Información nutricional

Avena Información Nutricional

Valor nutricional de avena cortada en láminas.

La avena ha existido prácticamente desde que comenzó el tiempo y tiene un gran impacto nutricional. Sin embargo, la avena no comenzó a cultivarse para su consumo y uso hasta alrededor del año 1000 antes de Cristo.

Originalmente, con la avena se alimentaba principalmente a animales y era rechazada como “comida bárbara” por la antigua Roma y Grecia. Eventualmente, sin embargo, el imperio romano cayó y las tribus que consumieron avena transmitieron su conocimiento y herencia al resto del mundo.

La avena comenzó a incorporarse de manera más rutinaria en la dieta humana y hoy se usa en muchas preparaciones culinarias.

¿Qué es la avena?

La avena se considera un “grano integral” y está repleta de nutrientes valiosos y fibra soluble que son buenos para el cuerpo.

Por esta razón, la avena información nutricional, es una excelente manera de aumentar tu consumo de fibra dietética. Un grano de avena, también llamado avena en grano, se compone de tres partes distintas: el salvado, el germen y el endospermo.

Los “granos de avena” son simplemente un grano de avena integral sin cáscara o cascarilla.

Cuando se habla de avena cortada en láminas, son básicamente granos de avena que se han cortado con una cuchilla de acero en dos o tres pedazos pequeños.

La avena cortada frente a la avena enrollada tiene una textura masticable y más fuerte. Debido a su forma distintiva, la avena cortada en láminas o laminada se debe hervir o remojar por más tiempo, para que se ablanden lo suficiente como para comer.

Información nutricional de la avena

Todos los tipos de avena pueden ser una contribución significativa a una dieta saludable, especialmente para las personas que pueden tener problemas cardíacos o que padecen enfermedades como la diabetes.

El valor nutricional de la avena es significativo y ofrece muchos beneficios para la salud, como reducir los niveles de colesterol malo (niveles de LDL) y disminuir los riesgos de desarrollar enfermedades cardíacas. La avena puede ayudar a disminuir la presión arterial alta, así como a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Esto se debe al alto contenido de fibra soluble que se encuentra en la avena, especialmente la avena laminada.

Si luchas con el aumento de peso o con la pérdida de peso, el alto contenido de fibra también puede ayudarte a sentirte saciado durante un período de tiempo más largo, reduciendo los refrigerios y tu ingesta calórica general durante el día.

La avena laminada, la avena enrollada e incluso la avena instantánea están bastante bien equilibradas en su composición nutricional. La avena se compone de aproximadamente 66% de carbohidratos, 17% de proteínas, 11% de fibra y 7% de grasa.

En términos de avena cruda, 100 gramos cuentan con aproximadamente 10,6 gramos de fibra y 16,9 gramos de proteína.

Una de las fibras más saludables que se encuentran en la avena es una fibra llamada beta glucano.

En bajas concentraciones, los beta glucanos son únicos ya que forman una sustancia similar a un gel que parece reducir el colesterol, reducir los niveles de azúcar en sangre y de insulina después de comer carbohidratos y aumentar la excreción de ácidos biliares.

Se cree que los beta glucanos están asociados con una gran cantidad de beneficios para la salud, y es lo que hace que la avena cortada en lámina en comparación con la avena enrollada o la avena instantánea sea mucho más deseable.

Tipos de avena

Existen diferentes tipos de avena información nutricional. Aunque su composición general es muy similar en términos de nutrición, la forma en que se procesan y preparan para el consumo humano varía.

Avena Instantánea

La avena instantánea, aunque puede ser algo beneficiosa, es la avena más procesada y contiene la menor cantidad de fibra por porción. 

Estas son las avenas utilizadas en la avena instantánea preempaquetada. Si bien este tipo de avena es popular, puede volverse blanda cuanto más tiempo la cocine, y la mayoría de las marcas han agregado sal y azúcar, lo que las convierte en la opción menos saludable al tratar de aumentar su consumo de granos.

Avena de cocina rápida

El siguiente paso en la escalera de la salud es la avena de “cocción rápida”. Estas avenas se han enrollado y cortado en trozos pequeños. Esto es para que cocinen más rápido mientras conservan la mayor parte de su valor nutricional. Estas avenas a menudo se usan para hacer avena también, y también pueden volverse algo blandas en textura si se cocinan demasiado.

Copos de avena

La avena arrollada, a veces denominada avena arrollada “pasada de moda”, es avena que ha sido cosechada, cocida al vapor y aplanada entre rodillos. La avena arrollada es la misma avena que se usa para preparar avena de cocción rápida, y también es ideal para cocinar y hornear, o para agregar cosas como yogur y batidos.

Puede prepararlos con agua o leche, y la textura resultante es suave y cremosa. La avena enrollada tiende a mantener su forma redondeada y se usa con frecuencia en todo, desde galletas hasta barras de granola, cereales y platos para el desayuno.

Avena laminada

La avena cortada en láminas a veces también se llama avena irlandesa. Esta avena es más gruesa, y el grano de la avena se corta en solo dos o tres piezas, utilizando una cuchilla de acero.

Estas avenas tardan más en cocinarse y pueden requerir un poco de remojo de antemano. La avena cortada en láminas a menudo se usa para gachas y avena cortada.

Avena información nutricional de la laminada

Cuando se trata de valor nutricional, métrica por métrica, la avena laminada es muy similar a la avena enrollada y la avena instantánea.

Las diferencias radican en el contenido de fibra dietética de la avena cortada en acero, así como en su densidad.

La proporción de avena cortada en láminas absorbe más líquido con el que se cocinr que la de la avena enrollada, por lo que la porción es más grande.

Esto significa que puede comer menos y reducir su consumo de calorías, pero aún así obtener el mismo nivel de nutrición que obtendría de la avena arrollada o la avena instantánea. Además, la densidad de la avena te ayuda a sentirte lleno.

Otro beneficio de la avena laminada es que tarda más en digerirse, lo que reduce su carga glucémica.

Por su clasificación en el índice glucémico, son excelentes para las personas que padecen diabetes o que pueden ser prediabéticas. Esto se debe a que, a diferencia de la avena enrollada, no causan un gran aumento en el azúcar en la sangre cuando se comen.

Cuando alguien consume alimentos que se consideran de bajo índice glucémico, significa que la tasa de introducción de azúcar en el cuerpo se ha reducido considerablemente. Cuando alguien consume alimentos con un alto índice glucémico, hace que sus niveles de azúcar en la sangre y de insulina se disparen rápidamente.

 Esto causa antojos de incluso más azúcar cuando los niveles de glucosa comienzan a disminuir.

Lo que realmente consumes, cuando comes avena

Al cocinar avena laminada, es importante saber lo que se está consumiendo.

La avena información nutricional es baja en calorías y posee solo 170 calorías por cada 1/4 taza de avena seca.

Contienen alrededor de 3 g de grasa y son bajos en grasas saturadas. Tampoco contienen colesterol ni sodio.

La avena laminada proporciona 5 g de fibra por cada 1/4 taza de avena seca, que es aproximadamente el doble de la cantidad de fibra que puede obtener de la avena arrollada.

Contienen 29 g de carbohidratos y también proporcionan una cantidad saludable de calcio, magnesio, hierro, antioxidantes y vitaminas B. También proporcionan 158 mg de potasio.

Como puedes ver, hay una variedad de razones por las cuales la avena laminada es una excelente adición a una dieta saludable y equilibrada.

Resumen

La nutrición de la avena cortada en acero es en gran medida igual que otras avenas en todos los sentidos, excepto el contenido y la densidad de la fibra. El contenido de fibra y la densidad de la avena cortada en acero es lo que los hace tan llenos y beneficiosos.

Lo bueno de esta avena es que puedes vestirla de diferentes maneras. Puede prepararse con agua o leche y agregar un edulcorante o una especia de su elección para animarlos. También son excelentes para un desayuno rápido como avena durante la noche.

Banana deshidratada valor nutricional

Información nutricional de banana deshidratada Tamaño de la porción    100 gramos Cantidad por porcion     346 Calorías % Valor diario * Grasa total  1.8g               2% Grasa Saturada 0.7g        4% Sodio  3mg        …

Arroz basmati y arroz integral

Al comparar el arroz basmati con el arroz integral, ¿cuál elegirías? Hay miles de variedades de arroz, y vienen en una variedad de colores, longitudes, texturas y valor nutricional. Si…

Arroz asiático, tipos y calidad

Las variedades de arroz asiático son de grano largo y generalmente se cultivan en climas cálidos, mientras que las variedades japónicas de arroz asiático son de grano corto Hay muchos…

2 comentarios en «Avena Información nutricional»

Deja un comentario