la avena es bueno para los diabeticos

¿ La avena es buena para los diabéticos?

La avena es un cereal. La gente lo come mezclado con agua caliente o frío con yogur o leche para darle una consistencia suave y agradable.

Las personas con diabetes tienen dificultades para producir o usar insulina .

Deben conocer los alimentos ricos en carbohidratos , ya que estos alimentos se descomponen rápidamente en azúcares. Esto podría conducir a picos de glucosa e insulina en la sangre. Esta es una razón por la cual las personas con diabetes a menudo buscan alternativas a los cereales ricos en carbohidratos.

La avena integral puede ser una adición útil a la dieta de una persona con diabetes.

La avena tiene una puntuación baja en el índice glucémico (IG), y la fibra soluble y los compuestos beneficiosos en la avena pueden ayudar a las personas a controlar los marcadores de diabetes. Hay varias formas de agregar avena a la dieta.

Beneficios para la salud de la diabetes.

La avena podría tener varios beneficios para las personas con diabetes, a pesar de que es un alimento alto en carbohidratos.

Puntaje IG bajo

La avena puede ser saludable, incluso para las personas que están controlando su consumo de carbohidratos.

El índice glucémico (IG) es una forma de estimar cómo los alimentos elevarán la glucosa en sangre. Cuanto mayor sea el número, mayor será el nivel de glucosa en la sangre.

Los alimentos con índices glicémicos más bajos son ideales para ayudar a mantener estable el azúcar en la sangre. Estos alimentos generalmente no elevarán la glucosa en la sangre tan lejos o tan rápido como los alimentos con alto IG.

Los alimentos de avena, como la avena y el muesli hechos de avena cortada o cortada en acero , son alimentos con un IG bajo, con un puntaje menor a 55. En comparación, otros cereales para el desayuno, como arroz inflado o hojuelas de maíz, tienen un puntaje IG de por encima de 70.

Rico en fibra

La fibra juega un papel importante en la digestión, especialmente en alguien con diabetes. La fibra dietética puede ayudar a retrasar la descomposición de los azúcares en el cuerpo. Esto puede ayudar a prevenir picos en los niveles de glucosa e insulina en la sangre.

Comer alimentos ricos en fibra como la avena durante el día puede facilitar que las personas con diabetes mantengan estable el azúcar en la sangre.

La American Diabetes Foundation señala que los adultos deben comer al menos 25 a 30 gramos (g) de fibra cada día, pero la mayoría de los adultos ni siquiera se acercan.

Una porción de avena agrega 8 g de fibra a la dieta, por lo que es mucho más fácil llegar a las recomendaciones dietéticas.

Bajar el azúcar en la sangre

La avena es especial porque contiene tipos específicos de fibras llamadas beta glucanos.

Una revisión sistemática publicada en la revista Nutricion Hospitalaria descubrió que comer beta glucanos era suficiente para ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes.

La revisión señaló que esto no ayudaría a que los niveles de glucosa en sangre alcancen niveles normales en sí mismos, pero puede ser un complemento útil para otras prácticas saludables de diabetes.

Corazón saludable

Las personas con diabetes también pueden necesitar formas de controlar otras afecciones, como el colesterol alto .

La avena puede ser especialmente útil para ellos, gracias a los beta glucanos saludables.

Como un estudio publicado en las notas del American Journal of Clinical Nutrition , agregar tres o más gramos de beta glucanos de la avena a la dieta ayuda a reducir los niveles de colesterol malo mientras mantiene los niveles de colesterol bueno iguales.

Sentirse lleno

La avena puede ser parte de un desayuno saludable que te hace sentir lleno por más tiempo.

Los alimentos ricos en fibra como la avena también pueden ayudar a que el cuerpo se sienta satisfecho por más tiempo.

Esto puede hacer que sea más fácil evitar los refrigerios durante todo el día, lo que puede ayudar con el equilibrio general del azúcar en la sangre.

Sentirse lleno también puede ayudar a algunas personas a mantener bajas sus calorías diarias totales . Esto puede ayudarlos a mantener su peso ideal o perder el exceso de peso.

Aumento temporal de la sensibilidad a la insulina.

Comer avena también puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina en cada comida.

Una revisión sistemática publicada en la revista Nutrients señaló que una persona con diabetes tipo 2 que comió avena tuvo una mejor respuesta de glucosa e insulina que una persona que comió una comida de control similar.

Es importante tener en cuenta que este es un cambio modesto, y simplemente agregar avena a la dieta no es suficiente para mejorar la sensibilidad a la insulina de forma permanente.

Contenido nutricional

Hay muchas maneras de hacer avena, pero la forma más básica de avena es la avena cocida en agua caliente.

Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) , el tamaño de porción típico de 1/2 taza de avena contiene el siguiente perfil de nutrientes:

  • calorías: 304
  • proteína: 13 g
  • grasas: 5 g
  • carbohidratos: 52 g
  • fibra total: 8 g

La avena también contiene minerales útiles, como:

  • calcio: 42 miligramos (mg)
  • hierro: 4 mg
  • magnesio: 138 mg
  • fósforo: 408 mg
  • potasio: 335
  • zinc: 3 mg

La avena es naturalmente baja en sodio y azúcares. Esto también puede ser útil para las personas con diabetes que buscan opciones de alimentos más saludables en general.

Como muestran estos números, la avena sigue siendo principalmente una fuente de carbohidratos. Es posible que a las personas que usan el conteo de carbohidratos para ayudarles a controlar el azúcar en la sangre no les guste lo que ven al principio, ya que 52 gramos de carbohidratos todavía son bastante.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que alrededor de 8 de estos gramos vienen en forma de fibra dietética, lo que puede ayudar a prevenir picos de glucosa en la sangre. Con eso en mente, todavía es importante comer avena con moderación y seguir un plan de comidas adecuado para la diabetes.

Consejos dietéticos

La avena puede ser una adición sabrosa y nutritiva a los platos dulces y salados, pero, para obtener toda la nutrición , es importante usar avena entera.

Avena básica

La avena en su forma más básica es simplemente avena y agua. Esto puede ser saludable, pero también es insípido. Afortunadamente, hay algunas formas seguras de agregar sabor a la avena simple y hacerla más agradable.

  • Especias : la canela es una especia dulce que resalta el sabor terroso de la avena para hacer que la comida sea más interesante.
  • Edulcorantes : para mayor dulzura, algunas personas usan edulcorantes, como sucralosa, stevia o edulcorante de fruta de monje.
  • Leche : Algunas personas reducen el consumo de avena y reemplazan esos carbohidratos con leche, mezclándola con el agua durante la cocción o agregándola al final. Esto le da a la avena un sabor más rico.
  • Frutas y nueces : los arándanos o las nueces trituradas pueden agregar textura y sabor.

Siempre que la persona tenga en cuenta sus carbohidratos totales o las puntuaciones de IG, hay varias maneras de hacer que la avena básica sea sobresaliente.

Productos de pan

Agregar avena a los productos horneados y batidos puede aumentar su valor nutricional.

Algunos panes contienen avena. Los panes blancos procesados ​​no son adecuados para muchas personas con diabetes, pero algunas opciones de pan tienen una mejor puntuación GI porque contienen granos enteros y fibra.

Los panes que contienen avena entera pueden estar al alcance de muchas personas con diabetes.

Para las personas que desean hacer sus propios panes, muffins o panqueques saludables, agregar avena puede ser un excelente punto de partida.

Batidos

Un poco de avena cocida puede ser el complemento perfecto para un batido para el desayuno sobre la marcha.

Agrega fibras útiles y le da un grosor extra. Esto puede ayudar a la persona a sentirse más satisfecha y energizada durante todo el día.

Riesgos

Los riesgos de comer avena son en su mayoría menores, pero las personas deben tener en cuenta algunas cosas al elegirlas, que incluyen:

  • Alergias : algunas avenas pueden estar contaminadas con gluten de trigo u otras harinas. Cualquier persona con alérgenos potenciales debe buscar avena sin gluten certificada.
  • Efectos secundarios menores : el exceso de fibra puede causar efectos secundarios menores como gases e hinchazón.
  • Ingredientes adicionales: la avena y el muesli que contienen ingredientes adicionales pueden ser dañinos para las personas con diabetes, especialmente si contienen frutas secas o azúcares agregados. Siempre revise las etiquetas y busque avena integral.
  • Todavía alto en carbohidratos : la avena todavía es alta en carbohidratos, y las personas con diabetes deben disfrutarla con moderación.
  • Gastroparesia : las personas con gastroparesia pueden querer evitar la avena, ya que puede empeorar los síntomas de su condición.

Avena versus avena instantánea

Es importante comprender que la avena integral ofrece el mayor valor nutricional. La avena integral cortada o laminada en acero retiene toda la fibra y los nutrientes que hacen que la avena sea tan beneficiosa.

De esta manera, la avena instantánea no es lo mismo que la avena de avena integral.

Muchas mezclas de avena instantánea son una mezcla de avena y harinas que tienen una gran cantidad de azúcar agregada y se les ha quitado sus fibras. La avena en esta forma instantánea es un alimento con alto IG. Puede elevar el azúcar en la sangre rápidamente.

Al elegir la avena, elija siempre avena integral laminada o cortada en acero, y evite los paquetes de avena instantánea.

La avena integral está disponible para su compra en línea .

Pensamientos finales

Con moderación, la avena puede ser una adición saludable y regular a una dieta para personas con diabetes.

Sin embargo, no existe una dieta única para la diabetes, y las personas deben controlar sus niveles de azúcar en la sangre al comer avena para decidir si son la opción correcta.

La avena integral cortada o laminada en acero es la mejor. Asegúrese de estar atento a cualquier ingrediente agregado.

Finalmente, aunque son saludables, la avena no es un tratamiento para la diabetes.

Pueden ayudar a controlar los síntomas cuando se incorporan a un plan de alimentación para diabéticos, pero nada reemplazará un tratamiento médico adecuado para la diabetes, y al plan nutricional que le indique su nutricionista.

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